Kuvaus
Keltajuurikas, jolla on mieto ja makea maku. Väri säilyy keitettäessä. Sopii käytettäväksi ensivihanneksena keitettynä voin kera tai säilöntään. Nuoria lehtiä voi käyttää lehtimangoldin tavoin. Liian aikaisin kylvettynä ja yöpakkasille altistuneena taimet kukkivat helposti, jolloin eivät tuota satoa. Viihtyy ravinteikkaassa, kosteuden säilyttävässä ja runsasmultaisessa maassa. Harvennetaan varhain. Naata kuohkeutetaan taimien ympäriltä. Lannoitetaan mieluiten kaliumpitoisella lannoitteella.
Suorakylvö: Kylvövako kastellaan ennen kylvöä. Pidetään kylvös kosteana kunnes siemenet itävät. Siemeniä liotetaan muutama tunti ennen kylvöä, se nopeuttaa itämistä.
Tieteellinen nimi on Beta vulgaris ’Burpees Golden’