Kuvaus
Palsternakka on valkoinen juures, joka on monikäyttöinen ruuanlaitossa. `White Gem`-lajikkeen juuri on sileä ja pitkä. Pussista riittää siemeniä 1 -15 rivimetrille. Suositeltu taimiväli on 8-1 cm:ä ja riviväli 4 cm:ä. Siemenet kylvetään hyvin lannoitettuun kasvimaahan noin yhden cm:n syvyyteen toukokuussa. Vilejlyn aikana palsternakan kastelu on tärkeää. Sato kerätään myöhään syksyllä, syys-lokakuussa ja varastoidaan viileään pimeään varastoon.
Annoksesta riittää 9-11 rivimetriä.
Tieteellinen nimi on Pastinaca sativa `White Gem`.